Tavaszi csalánleves

A tavaszi csalánleves egy igazi gyógynövényes finomság az ébredő természet minden kincsével.

Miért együnk csalánlevest?

A csalán tele van vitaminokkal (pl. A- és C-vitamin) és ásványi anyagokkal (vas, kálium, mangán és kalcium), így tavasszal ideális étel alapanyag, akár a tavaszi fáradtság megelőzésére is. A benne található kovasav pedig bőr-, köröm- és hajproblémák esetén hatásos.

Gyógynövényként főleg vízhajtóként, roborálóként és köszvényes problémákra alkalmazzuk, ám ezen kívül is számtalan jótékony hatással bír.

Csalán hatásai és mellékhatásai

Tavaszi csalánleves hozzávalói

• 2 jó nagy maréknyi friss csalánlevél
• 1 jó nagy maréknyi friss tyúkhúr (vagy helyette csalán)
• 1 jó nagy csipet ragadós galaj (vagy helyette csalán)
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• 0,5 dl tejszín
• tálaláshoz: pitypangszirom, ibolyavirág, aranycserje virága, árvacsalán virága (vagy ami van, illetve elhagyható)
• kevés reszelt sajt (ízlés szerint)

Tavaszi csalánleves elkészítése

1. A fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
2. A növényeket megmossuk, kicsit összevagdossuk, felöntjük egy kevés vízzel, hozzáadjuk a fokhagymát, sót, és felfőzzük. Ha a növények elvesztették friss állagukat, még pár percig forraljuk.
3. Turmixgépben, merülőmixerrel, konyhai aprítóval vagy más erre alkalmas konyhai géppel simára mixeljük a növényeket. Ha szükséges, adunk hozzá kevés vizet.
4. Az így kapott turmixot visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt, és újból felhevítjük. (Ha túl hígnak tűnne, kevés zabpehelylisztet vagy étkezési keményítőt is keverjünk a tejszínhez, mielőtt a leveshez adjuk.)
5. Friss virágokkal, esetleg reszelt sajttal megszórva melegen tálaljuk.
   

Jó étvágyat!

Próbáld ki a csalánfőzeléket is

 Köszönöm, hogy ellátogattál oldalamra. Ha tetszett a cikk, kérlek, oszd meg ismerőseiddel is.