emésztés Archives - Oldal 2 a 3-ből

Kandírozott narancshéj és citromhéj, kis téli finomság

Posted on 2017-01-21 by Hilda

A csokival mártott kandírozott narancshéj különleges csemege, a karácsonyi sütiáradat közepette egy színes és érdekes színfolt, sőt gasztroajándéknak sem utolsó. A kandírozott narancshéj és citromhéj régebbi receptekben oranzsát és citronát néven is…

Ezerjófű (Centaurium), az emésztőrendszer segítője

Posted on 2017-01-212017-01-21 by Hilda

Magyarországon a kis ezerjófű (Centaurim erythraea, korábban Centaurium minus) a legelterjedtebb. A lápi (C. uliginosum) és a csinos ezerjófű (C. pulchellum) szintén gyógynövény, ám előfordulása hazánkban ritkább.

Medvehagyma (Allium ursinum)

Posted on 2017-01-122022-04-05 by Hilda

Egész Európában elterjedt az árnyas gyertyános, bükkös, tölgyes erdők évelő aljnövényzeteként a medvehagyma. Magyarországon főként a Mecsekben fordul elő tömegesen, ám sokfelé kapható piacokon, bioboltokban, sőt időnként már nagyobb szupermarketekben is kis…

Orvosi veronika és ösztörűs veronika (V. officinalis, V. chamaedrys)

Posted on 2017-01-10 by Hilda

Erdők, rétek, száraz cserjések, útszélek gyakori évelő növénye a veronika. Az ösztörűs veronika (Veronica chamaedrys) és az orvosi veronika (Veronica officinalis) egyaránt gyógyhatással bír. Ne tévesszük össze a kertekben is gyakori egynyári…

Fehér árvacsalán (Lamium album)

Posted on 2016-12-272017-09-04 by Hilda

Erdők szélén, kerítések mentén, árokpartokon gyakori évelő növény a fehér árvacsalán. Európában és Ázsiában a mediterrán tájak kivételével, Magyarországon az Alföld kivételével igen elterjedt.

Alma, nemes alma, almafa (Malus domestica)

Posted on 2016-10-202018-01-15 by Hilda

Az alma Közép-Ázsiából származik, ahol a vad őse még ma is megtalálható. Az almafát gyümölcsének értékessége és kellemes íze miatt nálunk mindenütt termesztik. Jelenleg több ezer ismert, termesztett almafajta létezik a legkülönbözőbb…

Komló, sörkomló (Humulus lupulus)

Posted on 2016-09-282022-09-27 by Hilda

A komló nem csak a sörfőzés egyik alapanyaga, bár kétségtelen, hogy a sör ízesítésére és tartósítására nagy mennyiségben használják, hiszen ennek a növénynek köszönheti a sör a keserű ízt.

Macskagyökér (Valeriana officinalis)

Posted on 2016-09-062021-01-23 by Hilda

A macskagyökér a Valeriana nevű enyhe és közkedvelt nyugtató alapanyagául szolgál, nem véletlen a latin név egyezése.

Zab, zabpehely, zabkorpa, zabszalma (Avena sativa)

Posted on 2016-07-142018-01-15 by Hilda

A zab feltehetően Kis-Ázsiából származik, ám napjainkban már szinte minden mérsékelt éghajlatú területen termesztik. Hosszú ideig kizárólag állati takarmány volt.

Orvosi zsálya (Salvia officinalis)

Posted on 2016-06-302022-04-11 by Hilda

A zsálya Dél-Európa karsztos vidékein tömegesen termő bokros, illatos félcserje. Hazánkban vadon a mezei és a ligeti zsálya fordul elő, ám a gyógyászati szempontból legértékesebb orvosi zsálya termesztett növény.

Ökörfarkkóró (Verbascum densiflorum, V. phlomoides)

Posted on 2016-06-262022-07-29 by Hilda

Homokos legelőkön, erdőtisztásokon, köves talajokon, töltéseken találkozhatunk ezzel a kétéves, mezei gyertyának vagy király gyertyájának is nevezett, pompás kinézetű, gyönyörű sárga virágokat hozó növénnyel, amelynek virágpártái szolgáltatják a hatóanyagtartalmú drogot. A szöszös…

Levendula (Lavandula x intermedia, L. angustifolia)

Posted on 2016-05-282021-07-07 by Hilda

A levendula, ez a Mediterráneumban őshonos, a provence-i táj meghatározó képét adó, illatos, lila virágú félcserje hazánkban termesztett növény, vadon nem fordul elő.

Cickafarkfű (Achillea collina, A. millefolium)

Posted on 2016-05-242022-02-06 by Hilda

Legelőkön, réteken, utak mentén, parlagokon az ország minden részén, sok helyen tömegesen előforduló, jellemző illatú, évelő növény. A cickafarkfű szára nem szakad, ezért gyűjtésénél mindenképpen szükséges valamilyen vágószerszám alkalmazása. Csak a fehér…

Kamilla, orvosi székfű (Matricaria chamomilla, Chamomilla recutita)

Posted on 2016-05-222022-11-23 by Hilda

A kamilla (orvosi székfű) gyulladáscsökkentő hatását talán mindenki ismeri. De vajon miért kapta a Matricaria nevet?

Csicsóka (Helianthus tuberosus)

Posted on 2016-05-102022-10-09 by Hilda

Téli táplálék-gyógynövényeink egyik legfontosabbika a csicsóka. Régen a téli étrend kiegészítésére fogyasztották. Észak-Amerikából a 17. században került Európába, azóta hazánkban is ismerik és fogyasztják, azonban fogyaszthatóságát időnként vitatták. Sajnálatosan a télen-nyáron elérhető,…